識霸 - 知識專欄

SUPER LUTEIN

營養輔助食品補充現代人每日所需營養

1日3餐確實掌握營養均衡的飲食,對忙碌的現代人而言是相當困難的。若要從蔬菜中攝取葉黃素等健康必需營養素,則每天得攝取相當數量的蔬菜,但忙碌的生活使外食與吃速食的機會增加,因而容易造成蔬菜攝取不足的現象。此外,蔬菜本身所含的營養價值低落更是問題之一。常聽到有人抱怨『最近的蔬菜味道及香味都變淡了』,把以前和現在的蔬菜營養價值作比較,可得知蔬菜的營養價值確實相當低。如此一來,即使攝取和以前同樣的蔬菜量,也會有營養不均的疑慮。因此,可確實均衡攝取葉黃素等必要營養素的營養輔助食品,更受到大家的注意。為了補充現代人飲食方面的不足,運用營養輔助食品也是一個有效的選擇。

倍受矚目的第七營養素「植化素」(Phyto Chemical)

植化素是植物才能製造生成的物質,動物本身並沒有辦法合成植化素,因此想要補充植化素的話,只能從蔬菜水果或相關的營養補助食品中攝取。但植物一開始就有植化素嗎?其實並非如此,在植物剛出現在地球上時,基本上都是綠色的,之後隨著氣候的演變、物種的生成、地殼地表的變化等因素影響,植物也慢慢地進化,進而發展出植化素。簡單來說,植化素能提供植物自我保護的功能,抵抗昆蟲、細菌、真菌、病毒的感染傷害,對紫外線,輻射線,空氣及土壤污染,化學藥物之種種傷害之保護作用。植化素讓植物開始變的五彩繽紛,同時也展現出更旺盛的生命力。

依照日本營養科學報告指出,以前提到營養素,通常是指蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等,直到近年,在新興的預防醫學中,隨著活性氧的研究,發現能對植物有極大幫助的「植化素」,同樣也可以在人類身上發揮作用,因此第七營養素「植化素」開始受到重視。從近萬種複雜的植化素中,最具代表且耳熟能詳的就是以下兩大類。
1.類黃酮素:屬於多酚化合物,是種類最多的植化素家族,約有4,000種。常見的有前花青素、花青素、兒茶素等
2.類胡蘿蔔素:黃、紅和橙色的脂溶性色素,能幫助植物進行光合作用、能量轉移與保護。常見的有β-胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、玉米黃素等。

天然色素又可區分為脂溶性和水溶性兩種,脂溶性色素主要分為葉綠素、葉黃素與胡蘿蔔素三大類,三者經常共存;水溶性色素主要為花黃素類、花青素及兒茶素的氧化產物。

自2000年起,在亞洲傳直銷業界FloraGLO® 葉黃素進貨量第一

環貫綠佳利的產品中重要的成分「FloraGLO®葉黃素」,是由美國的Kemin Human Nutrition & Health公司所提供,經由專利特殊製法,自金盞花中萃取出原料之後,再經過精製、結晶等步驟所得到的天然營養素。在美國,FloraGLO®葉黃素獲得GRAS認證(食品添加物安全認證),是全世界將葉黃素加入食品及飲料的首例。現在,全世界已經有許多國家都有生產添加FloraGLO®葉黃素的產品,而環貫綠佳利在1999年初創時即著眼於FloraGLO®葉黃素,從主力商品的營養補助食品「識霸」、「識霸明力多」開始,到守護美麗的「柔緹」及「奧芮姬」系列,都有加以採用。

✽依Kemin Industries公司調查/2019年3月為止